Supercalentamiento
Fenómeno por el que un liquido se calienta a una temperatura superior a su punto de ebullición normal sin que se produzca ebullición. Esto se puede conseguir calentando rápidamente una sustancia homogénea sin perturbarla.
Es decir, si ponen agua destilada (muy pura, sin minerales) en un vaso, cacerola, taza que se muy liso y no tenga arañazos y lo calientan sin perturbarlo (sin moverlo, golpearlo, etc), el agua puede calentarse por encima de los 100ºC (no tira burbujitas en el fondo del vaso/cacerola).
Ustedes me dicen "¿Y que tiene?". Y, es muy artificial tener agua a 110ºC
, si "perturbas" el agua poniendo cafe, azucar, un saquito de te, le pegas, etc, el agua se pone a hervir. Al toque. Explota.
Se quemo
(?)
Esto pasa si se calienta el agua de mas en el microondas. Guarda, si van a hacerlo, ponganse guantes y no traten de tomarla
.
Sobrefusión
Un líquido que esté por debajo de su punto de fusión se cristalizara en presencia de un cristal semilla o nucleo alrededor del cual se pueda formar una estructura cristalina. Sin embargo, a falta de núcleos, se puede mantener el mismo estado hasta llegar a la temperatura en la que se produce nucleación homogénea del cristal.
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Bue, es lo mismo que para el supercalentamiento pero con el frio y usando agua destilada (agua muy pura, sin minerales ni nada adentro). Este es más lindo
. Se pone agua destilada en un recipiente limpio y liso y la dejan en un freezer que este a menos de 0 grados, el agua no se va a congelar. Pero despues, si le pegan o le meten algo adentro, se cristaliza.
Bueno, nada mas quería mostrarles esto gente y ver si alguien se animaba a hacer alguna de las dos cosas. Si, ya se, mucha ciencia
